お宿 きしだ荘 お宿 きしだ荘
和歌山・加太淡嶋温泉

とれとれ海の幸のお宿

0120-59-2535
年中無休(年末年始を除く)


お料理

お宿きしだ荘では、季節に応じたたグルメコースをご用意しております。四季折々の新鮮な海の幸を、ぜひご賞味ください。






  • 加太の真鯛の刺身

    加太の真鯛

    一本釣りの天然鯛

    加太では天然の鯛だけに冠される「真鯛」称号。
    友ヶ島水道とその周辺海域は絶好のマダイの産卵場であり、かつ主要な越冬場のため、通年真鯛を釣ることができます。
    伝統的漁法の一本釣りで釣り上げる真鯛は、春は淡いピンクの「桜鯛」、秋はオレンジがかかった「紅葉鯛」、そして冬になると越冬鯛と、季節により異なった色と味が楽しめる逸品。
    きしだ荘では、この加太の真鯛を堪能する「鯛会席」をご用意しています。



  • ずわい蟹

    関西唯一の水揚げ港直送

    兵庫県北部、日本海に面する香住漁港は関西随一のかにの水揚げ漁港として有名です。
    冷たい海水で育った身は引き締まり、頬ばるとみずみずしさと強い甘みが広がります。
    この味に惚れ込んだきしだ荘の主人が産地直送で提供するカニ料理は、毎年解禁日を楽しみにお越しくださるお客様が多くいらっしゃいます。



  • クエ

    和歌山の冬の風物詩「クエ鍋」

    冬に旬を迎えるクエは、加熱することでその真価を発揮します。
    きしだ荘では「幻の魚」とされるクエを使ったクエ鍋をご用意。
    熱で凝縮された旨みと脂、そしてぷりぷりの食感がくせになるクエの身を堪能した後は、極上のだしでつくる雑炊で締めていただきます。



  • 伊勢海老

    ぷりぷりの歯ごたえと豊かな甘み

    和歌山の伊勢海老水揚げ量は全国屈指。
    紀淡海峡の豊かな海で育った伊勢海老は強い甘みとぷりぷりの食感が特徴。
    きしだ荘ではこの伊勢海老を刺身、焼き物とお楽しみいただけるコースを用意しております。



  • 加太の魚

    加太の豊富で新鮮な海の幸をご賞味あれ!!

    寒流と暖流が交わる紀淡海峡は質が高く豊富な種類の魚介が取れる好漁場。
    真鯛にメバル、ヒラメなどの魚はもちろん、サザエやあわびと、高級素材が港町ならではの鮮度とボリュームで味わえます。
    事前予約いただければお造りや天ぷらなどもご用意できますので、お気軽にお問い合わせください。


別注料理

もっと加太の魚と香住のカニを味わいたい方に、別注料理も承っております。 お気軽にお問い合わせください。

  • otsukuri

    活造り・お造り

    ひらめ、鯛の活造り、サザエ、伊勢海老、かにのお造りをご用意できます。

  • 天ぷら

  • kani_menu

    カニ料理

    お造り、焼きがに、ボイルなどがご用意できます。

     

当荘こだわりの品

  • 紀州有田手作り醤油

    醤油発祥の地、有田にある醸造元、かねしん則岡醤油の、昔ながらの天然醸造法でじっくり成熟させた手造り醤油を使用しています。

  • ぽん酢醤油「ゆずの村」

    ゆずの里、高知馬路村JAより直送されるぽん酢醤油は、昭和63年に『日本の101村展』で大賞を受賞しています。